Muffins au coeur de citron

Les muffins au citron, un délice en bouche, certes un peu sucré, mais il faut savoir se faire plaisir de temps en temps. Je vais vous présenter la recette pour les réussir a coup sur ! Nous partons sur une base de 12 Muffins.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Thermostat : 6 (180°C)

Les ingrédients

Pour environ 10 à 12 muffins.

• 100g de sucre semoule
• 12cl de crème fraiche épaisse
• 120g de beurre fondu
• 1 oeuf
• 230g de farine
• 1/2 sachet de levure chimiqe
• 1 ou 2 pincée de sel
• 1/2 citron

Préparation

1. Préchauffer votre four a 180°. Puis, prenez un saladier dans lequel vous mélangerez le sucre, le beurre, la crème fraiche, et l’œuf. Pensez a récupérer le zeste du citron.

2. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le zeste, ainsi que le jus du demi-citron, et enfin, une ou deux pincées de sel.

3. Préparez vos moules a muffins en y ajoutant du beurre et les enfarinant légèrement.

4. Mélangez bien tout ce que vous avez mis dans votre saladier, puis mettez votre préparation dans les moules à muffin. Laissez les chauffer 15 a 20 Minutes, dans votre four déjà préchauffé.

5. Vous pouvez les sortir, laissez refroidir, et place a la dégustation !

Variantes

Une variante toute aussi délicieuse, et qui n’a rien de compliqué, consiste a rajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant de mettre votre préparation au four. Résultat garanti !

Tags: citron

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